Vegetales
Envasado de productos con Deepchill®
Sandovegetales, una finca con sede en México, se especializa en la producción y comercialización de vegetales de primera calidad. El cambio a un sistema Deepchill® para empaquetar sus productos le permitió a Sandovegetales mejorar la vida útil del producto, expandir la producción y vender su brócoli a nuevos mercados.
La diferencia Deepchill®
Deepchill® consta de miles de millones de microcristales con forma de perlas que recubren por completo productos como el brócoli, penetrando directamente en la corona y entre los floretes individuales para proporcionar el máximo poder de enfriamiento. Esto preserva la calidad del producto fresco en el campo desde la cosecha, empaque, almacenamiento y hasta el envío.
Desde reducir los pesos de envío hasta aumentar la vida útil y las distancias de envío, Deepchill® ha permitido a los productores mejorar la calidad de sus productos, optimizar las operaciones y, en última instancia, hacer crecer su negocio.
Deepchill® es una solución ideal para empacar productos como brócoli, col rizada, coles de Bruselas, zanahorias y espárragos.
Enfriamiento rápido y uniforme
El calor del campo debe eliminarse lo antes posible para evitar que el producto se marchite y amarillee después de la cosecha. Con la más rápida velocidad de enfriamiento (reduzca la temperatura central del producto por encima del punto de congelación en 10 minutos), Deepchill® proporciona el método más eficaz para detener el proceso de degradación.
Extensión de vida útil
Deepchill® retiene la humedad mucho mejor que otros métodos de producción de hielo, y evita que los productos se marchiten o se sequen, reduce la tasa de respiración lo que prolonga la vida útil. El producto se conserva fresco y atractivo durante toda la cadena de frío.
Enfriamiento de larga duración
Deepchill® no deja espacios calientes en las cajas de envío. Los pequeños cristales Deepchill® (0,16 mm de diámetro) cubren todas las superficies. Estos cristales duran más durante el transporte que el hielo en escamas o triturado y no requieren volver a congelarse, lo que amplía la ventana para las ventas /transporte y el alcance a mercados más lejanos.
Eficiencia mejorada
Deepchill® se puede bombear directamente en cajas de embalaje, lo que reduce la mano de obra necesaria para mover el hielo en una instalación y minimiza el desperdicio de agua y hielo. Una bandeja completa de 48 cajas de brócoli se puede enfriar en profundidad en solo 36 segundos. Deepchill® también tiene un 20% más de eficiencia energética de producir y aplicar.
Cumplimiento de calidad
Los sistemas Deepchill® están certificados por el USDA y eliminan los puntos de contaminación para facilitar el cumplimiento de HACCP(Puntos Críticos de Control), lo que permite a los clientes cumplir con los requisitos de calidad y seguridad de los mercados más rentables.
Hacer crecer el negocio mediante un mejor proceso de enfriamiento y conservación
Vea cómo la adición de un sistema Deepchill® ayudó a Sandovegetales a mejorar la vida útil del producto, expandir la producción y vender su brócoli a nuevos mercados.
