Deepchill for Industrial Baking

最佳冷却，以获得更好的面团。

具有颠覆意义的 DeepChill® 浆冰为您的面团提供快速均匀的冷却，产生的面团质量更好、搅拌速度更快，操作效率更高。

DeepChill® 提供即时和均匀的面团冷却，确保面粉有效水化，一致的面团形成，从而形成一个均匀和弹性的面团。

DeepChill® 是在一个封闭的环境中生产和存储，并通过密封的输送系统分布，无任何外部污染物暴露。

DeepChill® 的冷却速度是传统冰的 3 倍，可以减少 33% 的面团搅拌时间。与冰块不同的是，液体 DeepChill® 在整个面团中很容易快速混合

DeepChill® 温度和晶体浓度可调，在搅拌过程中提供最优的面团温度控制，从而更好地控制酵母生长和面团上升速度。

创新性 DeepChill® Ingrediator™ 是一种二合一技术：提供最有效的方法来控制面团的温度，以及混合关键成分来配制冷却剂。该尖端技术可以取代对冷水机、混合器冷却套和制冰机的需求。

DeepChill® 可以在面团配方中加入精确数量的配料（水、盐和糖），提供效率和一致性。

Ingrediator™ 同时自动向多个搅拌器提供精确剂量的 DeepChill®。即使每个搅拌器都有不同的配方，也可以做到这一点。

Ingrediator™ 高度可编程，可以实现 DeepChill® 生产和剂量输送的全自动化在生产和使用点，通过大型 HMI 触摸屏进行监控。

DeepChill®系统节能。与其他类型的冰设备相比，发电机至少降低 20% 的能源消耗，而只需要 1/3 或更少的空间。