Fjærfe
Forskjellen med Deepchill®
Høyere kvalitet, raskere kjøling, enda mer effektiv drift. Dette er alle fordeler du kan utnytte for din virksomhet og som bidrar til å øke lønnsomheten din. Deepchilling er en svært avansert kjøle- og konserveringsprosess som kan hjelpe deg med å forbedre fjærkreproduksjonen og få mest mulig ut av virksomheten din.
Rask, ensartet og jevn kjøling
Med den høyeste kjølehastigheten gir Deepchill® øyeblikkelig og jevn kjøling uten å fryse. Dette hjelper fjærfevirksomheter å overholde strenge myndighetsregler for temperaturkontroll.
Effektiv ytelse
Raskere kjøling med Deepchill® hjelper til med å øke kapasiteten og ytelsen til sentrifugekjøleren (skruekjøler), og effektiviserer driften, uten å legge til ekstra utstyr.
Overlegen hygiene
Deepchill® genereres, lagres og distribueres i et lukket miljø og utsettes aldri for forurensninger utenfra. Den kraftige kjølekapasiteten eliminerer behovet for å resirkulere rødt vann i sentrifuger (skruekjøler), noe som reduserer risikoen for kontaminering
Strømlinjeformet drift
Forenkle og fremskynde produksjonen med enkel levering av Deepchill® til flere brukssteder, noe som redusert kostnadene med å flytte is rundt i fabrikken, samt eliminerer is-svinn.
Fulger forkjølt med Deepchill® er raskere å fryse. Dette øker ikke bare effektiviteten og gjennomstrømningen til fryserne, det forbedrer kvaliteten på kyllingen.
Under frysing vil kyllinger som er avkjølt med Deepchill® danne små, runde krystaller i stedet for de skarpe lange (dendritt) krystallene som dannes under langsom frysing. Disse dendritt-krystallene punkterer cellene under avriming, noe som reduserer kvaliteten.
