Last ned brosjyren Deepchill® har gjort livet til sjøs så mye lettere for alle. Jeg tror nå at hvis vi ikke hadde systemet, ville vi opplevd at folk gikk av båten!
Canada
Villfanget fisk
Bevarer toppkvalitet om bord
Se hvordan et Deepchill®-system om bord hjalp McCarthy’s Fisheries med å forbedre deres fiskerivirksomhet.
Høst fordelene
Siden 1984 har Deepchill Solutions Inc. installert en rekke Deepchill®-systemer om bord på trålere, notfartøy, linefartøy og store fabrikkfartøy. Våre helautomatiske systemer er enkle å betjene og krever minimalt med vedlikehold. Uansett om du bearbeider fisken om bord eller lander den fersk, kan du med Deepchill® opprettholde den optimale kvaliteten gjennom hele prosessen.
Forskjellen med Deepchill®
Høyere kvalitet, lengre holdbarhet, enda mer effektiv drift. Alt dette er fordeler du kan utnytte til å tjene mer penger på fisken du fisker. Deepchilling er en svært avansert kjøle- og konserveringsprosess som kan hjelpe deg med å forbedre prosessene om bord og bidra til å økt fortjeneste.
Konsekvent og rask kjøling
Deepchill®-is omslutter fisken helt fra topp til bunn av karet eller tanken. Dette resulterer i rask, jevn kjøling og jevn kvalitet. Den hurtige kjølingen forsinker nedbrytingsprosessene og forlenger holdbarheten.
Overlegen beskyttelse
Deepchill® beskytter fisken din mot overflateskader. Det er ingen skarpe kanter som med vanlig is kan medføre blodflekker eller skade fiskens overflate, og det er heller ingen intens omrøring som med kjølt sjøvann (RSW).
Enklere håndtering
Deepchill® er frittflytende og kan pumpes hvor som helst, noe som gjør det enkelt å distribuere og som muliggjør rask håndtering av store fangster med et begrenset mannskap
Utvidede turer
Fordi Deepchill® bevarer fangsten bedre, kan hver tur gjøres lengre. Dette betyr et høyere utbytte per tur mens du fortsatt opprettholder kvaliteten på fisken.
Deepchill® vs. RSW
Hver enkelt Deepchill®-iskrystall har allerede den kjøleenergi som trengs, slik at Deepchill® raskt kan kjøle ned og opprettholde temperaturen under null på fisken, uten ekstern kjøling.
Når varm fisk kommer inn i forhåndskjølt RSW-vann, stiger temperaturen i vannet betydelig. Som et resultat tar det mange timer for RSW-systemet å avkjøle fisken til ~ 2 ° C. Systemet må også løpe kontinuerlig for å holde vannet kjølt. Denne kontinuerlige og intense sirkulasjonen av RSW-kjølt vann kan forårsake skade på sjømatprodukter.
Kilde: Uavhengig studie fra The Fisheries and Marine Institute of Memorial University of Newfoundland
Oppretthold ferskhet gjennom hele turen
1. Harvest
Deepchill® is generated and ready to be applied as soon as fish is harvested to stop deterioration of fish
2. Deepchilling — containers
Deepchill® is pumped directly into containers, providing rapid, uniform cooling. Fish is homogeneously mixed with Deepchill®.
3. Storage
Deepchill® inside containers fully surrounds the fish and packs the container, maintaining fish at the ideal temperature to preserve it throughout the trip. Deepchill® protects the fish from drying, retaining its moisture.
2. Deepchilling — fish hold
Fish are deposited into the hold partly filled with Deepchill®. Fish is homogeneously mixedwith Deepchill® and uniformly chilled.
3. Storage
Deepchill® fully surrounds fish maintaining it at ideal temperature to preserve and protect from damage throughout trip. Unlike RSW, the enormous cooling energy stored in Deepchill® can keep large amounts of fish at sub-zero temperature without external refrigeration.
Ingen treff.
Fabrikkskip
Enten du fryser fangsten til sjøs eller behandler om bord, lar Deepchill® deg avkjøle store mengder fisk raskt og jevnt før videre foredling eller frysing. Deepchill® konserverer fisken din i best mulig stand, samtidig som håndteringen blir mer effektiv.
Rask nedkjøling for optimal behandling
1. Harvest
Deepchill® is generated and ready to be applied as soon as fish is harvested to stop deterioration of fish.
2. Pre-Chill
Deepchill® is pumped into HeliX DeepchillerTM or holding tank to rapidly chill and preserve the fish in the best condition before processing.
3. Temporary Storage
Deepchill® can be used in different stages of processing to stow and maintain temperature of the fish – allowing a smoother operation and avoiding bottlenecks.
4. Freezer
Processed fish is stored in the optimal form of Deepchill® to maintain fish at sub-zero temperature, and prevent mechanical damage or contamination. In case of frozen-at-sea fish, freezing capacity is increased up to 20% since fish is properly pre-chilled before entering freezer.
Ingen treff.
En suksesshistorie
Kjøling om bord.
McCarthy’s Fisheries Limited
Se hvordan Deepchill Solutions Inc.’s Deepchill®-system som ble installert ombord på deres nye fartøy, hjalp McCarthys med å forbedre sin virksomhet og bunnlinje.
Designet for å passe ditt fartøy
Deepchill®-konseptet muliggjør fleksible oppsett og modulkonfigurasjoner som er dimensjonert og designet for å passe til dine operasjoner ombord. Systemene er helautomatiserte, enkle å betjene og enkle å vedlikeholde.
Modulære Deepchill®-systemer kan installeres i nye fartøt eller ettermonteres i eksisterende. De kan stå samlet eller spredt utover. De kan også fordeles over flere dekk om nødvendig,
