{"id":10506,"date":"2020-11-05T07:40:37","date_gmt":"2020-11-05T07:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deepchill.com\/industries-we-work-with\/seafood\/"},"modified":"2023-04-19T06:35:21","modified_gmt":"2023-04-19T06:35:21","slug":"seafood","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.deepchill.com\/es\/industries-we-work-with\/seafood\/","title":{"rendered":"Mariscos"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s fresco. por mucho m\u00e1s tiempo.<\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
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Seg\u00fan las FAO, alrededor del 35% * del pescado y mariscos son desechados, se pierden o se desperdician en varias etapas de la cadena de suministro. La mayor parte de esta p\u00e9rdida (alrededor del 27%) ocurre antes de que los mariscos lleguen a los consumidores. Mejores tecnolog\u00edas de conservaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos pueden ayudar a marcar la diferencia en la reducci\u00f3n del desperdicio de mariscos.<\/p>\n

Desde 1982, Deepchill Solutions Inc. ha estado ayudando a las empresas de producci\u00f3n de mariscos alrededor del mundo a optimizar sus operaciones, a trav\u00e9s del aprovechamiento del poder de Deepchill\u00ae<\/sup> para un obtener un mejor desempe\u00f1o en la conservaci\u00f3n.<\/p>\n

Ya sea que opere un barco de pesca, una granja de acuicultura o una instalaci\u00f3n de procesamiento, Deepchill\u00ae<\/sup> se adapta f\u00e1cilmente a su operaci\u00f3n y le permite mantener las mejores condiciones de sus mariscos en cada etapa, desde la cosecha hasta el consumidor.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

\"Camarones\"<\/a>
Camarones<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Mejillones\"<\/a>
Mejillones<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Cangrejo\"<\/a>
Cangrejo<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Pescado<\/a>
Pescado silvestre<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Pescado<\/a>
Pescado cultivado<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Langosta\"<\/a>
Langosta<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

\u00bfSab\u00edas que?<\/strong><\/p>\n

Enfriamiento profundo, calidad y vida \u00fatil<\/h2>\n

Los estudios muestran que reducir la temperatura de almacenamiento de 1,5 \u00b0 C a -1,5 \u00b0 C reduce el crecimiento bacteriano en un 50%, ralentiza el deterioro y prolonga la vida \u00fatil de los mariscos.<\/p>\n

El enfriamiento profundo, es el arte de enfriar r\u00e1pidamente los mariscos y mantener la temperatura entre 0 \u00b0 C y -1,5 \u00b0 C, justo por encima de su punto de congelaci\u00f3n. El enfriamiento profundo, produce mariscos de la m\u00e1s alta calidad y prolonga su vida \u00fatil.<\/p>\n

El pescado enfriado profundamente tiene una carne m\u00e1s firme y es m\u00e1s resistente para el procesamiento posterior. Se puede filetear y pelar con mayor precisi\u00f3n, mejorando as\u00ed el rendimiento.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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