{"id":10512,"date":"2020-11-05T07:42:09","date_gmt":"2020-11-05T07:42:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deepchill.com\/industries-we-work-with\/seafood\/farmed-fish\/"},"modified":"2023-04-20T03:09:05","modified_gmt":"2023-04-20T03:09:05","slug":"farmed-fish","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.deepchill.com\/es\/industries-we-work-with\/seafood\/farmed-fish\/","title":{"rendered":"Cosecha y procesamiento de pescado"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s r\u00e1pido enfriamiento. Pescado m\u00e1s fresco. Aproveche al m\u00e1ximo su operaci\u00f3n de cultivo y procesamiento de peces.<\/p>\n

\"download-pdf-icon\" Descarga el brochure<\/i><\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Mejorando la eficiencia de la operaci\u00f3n<\/h4>\n

Vea c\u00f3mo el sistema Deepchill\u00ae<\/sup> de Deepchill Solutions Inc. ayud\u00f3 a simplificar las operaciones en MOWI Canada West y a mejorar la conservaci\u00f3n del salm\u00f3n antes del fileteado.<\/p>\n

Mira el video para aprender m\u00e1s <\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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La diferencia Deepchill\u00ae<\/sup><\/h2>\n

Productos m\u00e1s frescos, mayor calidad, inclusive operaciones m\u00e1s eficientes \u2013 cada ventaja que usted pueda aprovechar para su negocio le ayuda a mejorar la rentabilidad del mismo. El enfriamiento profundo es un proceso altamente avanzado para enfriar y preservar los productos, que le ayuda a sacar el m\u00e1ximo provecho de su producci\u00f3n de pescado obteniendo productos de la m\u00e1s alta calidad posible.<\/h4>\n<\/div><\/div>
\"Deepchill<\/div><\/div>

Enfriamiento r\u00e1pido y uniforme<\/h3>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> rodea completamente el pescado para maximizar el enfriamiento del \u00e1rea de contacto y detener el deterioro lo antes posible. El pescado es r\u00e1pidamente enfriado de arriba hacia abajo uniformemente a una temperatura \u00f3ptima y constante de -1\u00ba a 0\u00baC- lo que da como resultado una calidad consistente a trav\u00e9s de todo el lote.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Deepchill<\/div><\/div>

Mejorar la eficiencia operativa<\/h3>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> se puede bombear autom\u00e1ticamente a cualquier punto de uso, mejorando el flujo de la operaci\u00f3n, reduciendo la mano de obra requerida para manipular hielo; adem\u00e1s de eliminar la operaci\u00f3n y el costoso mantenimiento de rastrillos, barrenas, trituradoras y sistemas de transporte de hielo intensivos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Deepchill<\/div><\/div>

Protecci\u00f3n superior<\/h3>\n

A diferencia del hielo convencional con bordes afilados que pueden da\u00f1ar la superficie del pescado, Deepchill\u00ae<\/sup> consiste en peque\u00f1os cristales de hielo redondos que se suspenden y protegen al pescado contra el da\u00f1o.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Deepchill<\/div><\/div>

Extensi\u00f3n de vida \u00fatil<\/h3>\n

El enfriamiento profundo le permite al pescado ser r\u00e1pidamente enfriado a una temperatura por debajo de cero, preservando su apariencia y manteni\u00e9ndolo en su m\u00e1s alta calidad. Enfriando y almacenando el pescado en Deepchill\u00ae<\/sup> se puede extender su vida \u00fatil por 7 d\u00edas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Mejora de la producci\u00f3n mediante un mejor enfriamiento<\/h4>\n

Vea c\u00f3mo el sistema Deepchill\u00ae<\/sup> de Deepchill Solutions Inc. ayud\u00f3 a mejorar una operaci\u00f3n de procesamiento de salm\u00f3n en Kamchatka, Rusia.<\/p>\n

Mira el video para aprender m\u00e1s <\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Mantener frescura en la cadena de fr\u00edo<\/h2>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> es un proceso de enfriamiento y preservaci\u00f3n adaptable que le permite mantener las condiciones \u00f3ptimas para su pescado a trav\u00e9s de todas las etapas del proceso.\u00a0\u00a0 Esto puede ser aplicado en diferentes formas o fracciones de hielo para ajustarse aplicaciones espec\u00edficas\u00a0 – con un sistema autom\u00e1tico\u00a0 de f\u00e1cil operaci\u00f3n, mantenimiento una mayor eficiencia y un tiempo de inactividad al m\u00ednimo.<\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

1. Cosecha <\/strong><\/p>\n

Una vez es cosechado, el pescado es bombeado dentro de los tanques o totes aislados que contienen Deepchill\u00ae<\/sup>, el cual enfr\u00eda r\u00e1pidamente el pescado para detener el deterioro y mantener una calidad constante. Los cristales Deepchill\u00ae son suspendidos para proteger el pescado durante el transporte.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Farmed-Fish-Step-1\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

2. Recepci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Posterior al transporte, el pescado puede ser temporalmente almacenado en Deepchill\u00ae<\/sup> hasta ser procesado \u2013 esto permite extender la ventana de procesamiento y habilita un mejor manejo de los picos sin perder la calidad.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Farmed-Fish-Step-2\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

3. Proceso <\/strong><\/p>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> puede ser usado en diferentes etapas del proceso para almacenar y mantener la temperatura del pescado \u2013 permitiendo una operaci\u00f3n m\u00e1s fluida y evitando cuellos de botella. Deepchill\u00ae<\/sup> es autom\u00e1ticamente bombeado donde se necesite.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Farmed-Fish-Step-3\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

6. Distribuci\u00f3n de productos <\/strong><\/p>\n

(in caso de productos frescos) La soluci\u00f3n Deepchill\u00ae<\/sup> de larga duraci\u00f3n permite realizar env\u00edos a mercados m\u00e1s lejanos.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Farmed-Fish-Step-5\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

5. Empaque <\/strong><\/p>\n

(en caso de productos frescos) El pescado empacado en cajas de estereof\u00f3n, las cuales son llenadas con Deepchill\u00ae<\/sup> – esto previene que el pescado se seque y mantenga una temperatura baja constante.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Farmed-Fish-Step-4B\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

4. Congelador<\/strong><\/p>\n

(en caso de productos congelados) La capacidad del congelamiento y eficiencia son mejorados ya que el pescado se encuentra pre- enfriado a 0\u00baC antes de entrar al congelador. Una congelaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida da como resultado un pescado de mayor calidad.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Farmed-Fish-Step-4A\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>