{"id":10524,"date":"2020-11-05T07:46:24","date_gmt":"2020-11-05T07:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deepchill.com\/industries-we-work-with\/seafood\/wild-caught-fish\/"},"modified":"2023-04-20T04:18:24","modified_gmt":"2023-04-20T04:18:24","slug":"wild-caught-fish","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.deepchill.com\/es\/industries-we-work-with\/seafood\/wild-caught-fish\/","title":{"rendered":"Pescado Silvestre"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s fresco, m\u00e1s duraci\u00f3n. Aproveche los beneficios de Deepchill\u00ae<\/sup> para su pesquer\u00eda.<\/h4>\n

\"download-pdf-icon\" Descargar el brochure<\/i><\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Preservando la m\u00e1xima calidad a bordo<\/h4>\n

Vea c\u00f3mo un sistema Deepchill\u00ae<\/sup> a bordo ayud\u00f3 a McCarthy’s Fisheries a mejorar sus operaciones de pesca.<\/p>\n

Mira el video para aprender m\u00e1s<\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Cosecha los beneficios<\/h2>\n

Desde 1984, Deepchill Solutions Inc. ha instalado numerosos sistemas Deepchill\u00ae<\/sup> a bordo de arrastreros, cerqueros, palangreros y grandes buques factor\u00eda. Nuestros sistemas totalmente automatizados son f\u00e1ciles de operar y requieren un mantenimiento m\u00ednimo. Ya sea que procese su pescado a bordo de la embarcaci\u00f3n o lo desembarque fresco, Deepchill\u00ae<\/sup> le permite mantener la condici\u00f3n \u00f3ptima de su pescado desde el mar hasta la costa.<\/h4>\n

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La diferencia Deepchill\u00ae<\/sup><\/h2>\n

Mayor calidad, vida \u00fatil, incluso operaciones m\u00e1s eficientes: cada\u00a0ventaja que puede aprovechar para su pesquer\u00eda ayuda a mejorar su rentabilidad. El enfriamiento profundo es un proceso de enfriamiento y conservaci\u00f3n muy avanzado que puede ayudarlo a mejorar sus procesos a bordo y obtener las mayores ganancias de su captura.<\/h4>\n<\/div><\/div>
\"Deepchill<\/div><\/div>

Enfriamiento r\u00e1pido y constante<\/h3>\n

El hielo Deepchill\u00ae<\/sup> rodea completamente al pescado desde arriba hasta abajo del recipiente o en la bodega, lo que da como resultado un enfriamiento m\u00e1s r\u00e1pido y uniforme, as\u00ed como una constante calidad una calidad constante durante todo el proceso. Este enfriamiento r\u00e1pido retrasa el inicio de la rigidez y prolonga la vida \u00fatil.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Deepchill<\/div><\/div>

Protecci\u00f3n superior<\/h3>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> suspende y protege a sus peces, evitando da\u00f1os en la superficie. No hay bordes afilados como en el hielo convencional que puedan magullar o da\u00f1ar la superficie del pescado, ni existe una agitaci\u00f3n intensa como con el agua de mar refrigerada (RSW).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Deepchill<\/div><\/div>

Manipulaci\u00f3n m\u00e1s sencilla<\/h3>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> fluye libremente y se puede bombear en cualquier lugar, lo que facilita la distribuci\u00f3n y el manejo r\u00e1pido de capturas grandes con una tripulaci\u00f3n limitada, lo que ahorra la mano de obra.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Deepchill<\/div><\/div>

Viajes prolongados<\/h3>\n

La conservaci\u00f3n superior con el enfriamiento profundo permite tiempos m\u00e1s prolongados en el mar. Esto significa un mayor rendimiento por viaje sin dejar de mantener la calidad de su pescado hasta el procesamiento.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Deepchill\u00ae<\/sup> vs. RSW<\/h2>\n<\/div><\/div>

Cada cristal de hielo Deepchill\u00ae<\/sup> transporta individualmente la energ\u00eda de enfriamiento necesaria, lo que permite que Deepchill\u00ae<\/sup> enfr\u00ede r\u00e1pidamente y mantenga la temperatura bajo cero del pescado sin necesidad de refrigeraci\u00f3n externa.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"Deepchill-img\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Cuando el pescado caliente entra en agua RSW preenfriada, la temperatura aumenta significativamente y, como resultado, el sistema RSW tarda muchas horas en enfriar el pescado a ~ 2\u00baC. El sistema tambi\u00e9n debe funcionar continuamente para mantener el agua fr\u00eda. Esta circulaci\u00f3n continua e intensa de RSW puede da\u00f1ar los mariscos.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"RSW<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Source: Independent study by The Fisheries and Marine Institute of Memorial University of Newfoundland<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Buques de pescado fresco<\/h2>\n

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Para los barcos que desembarcan pescado fresco sin procesar, Deepchill\u00ae<\/sup> ofrece el sistema de enfriamiento y conservaci\u00f3n ideal para enfriar grandes cantidades de pescado de forma r\u00e1pida, uniforme y eficiente. Ya sea que almacene su captura en contenedores apilados o mantenga el pescado a granel en la bodega, Deepchill\u00ae<\/sup> lo ayuda a mantener la m\u00e1xima frescura durante m\u00e1s tiempo, maximizando la duraci\u00f3n de su viaje despu\u00e9s de la captura sin comprometer la calidad.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Mant\u00e9n la frescura durante todo tu viaje<\/h2>\n

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1. Cosecha<\/strong><\/p>\n

Una vez se genera Deepchill\u00ae<\/sup>, este se encuentra listo para ser aplicado tan pronto como se cosecha el pescado, y detener el deterioro en el mismo.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Wild-Caught-1-Step-1\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

2. Deepchilling – contenedores<\/strong><\/p>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> se bombea directamente a los contenedores, lo que proporciona un enfriamiento r\u00e1pido y uniforme. El pescado es \u00a0mezclado homog\u00e9neamente con Deepchill\u00ae.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Wild-Caught<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

3. Almacenamiento<\/strong><\/p>\n

El Deepchill\u00ae<\/sup> que se encuentra dentro de los contenedores envuelve completamente el pescado y enfr\u00eda el contenedor, manteniendo el pescado a la temperatura ideal para conservarlo durante todo el viaje. DeepChill\u00ae protege al pescado de que se seque reteniendo su humedad.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Wild-Caught-1-Step-3A\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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2. Deepchilling – bodega de pescado<\/strong><\/p>\n

Los peces son depositados en la bodega la cual se encuentra parcialmente llena con Deepchill\u00ae<\/sup>. El pescado se mezcla homog\u00e9neamente con Deepchill\u00ae y se enfr\u00eda uniformemente.<\/p>\n<\/div><\/div>

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3. Almacenamiento<\/strong><\/p>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> rodea completamente a los peces manteni\u00e9ndolos a la temperatura ideal para preservarlos y protegerlos de da\u00f1os durante el viaje. A diferencia del Sistema RSW (agua de mar refrigerada), la enorme cantidad de energ\u00eda de enfriamiento almacenada en Deepchill\u00ae<\/sup> puede mantener grandes cantidades de pescado a temperaturas bajo cero sin necesidad de refrigeraci\u00f3n externa.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Wild-Caught-1-Step-3B\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>