贻贝
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DeepChill® 的与众不同之处
产品更新鲜，保质期更长，甚至操作更有效-可以为您抓住业务每一个优势，从而有助于提高您的盈利能力。DeepChill 技术是一种高度先进的保存处理工艺，可快速冷却您的贻贝，更好地保持水分和防止体重下降—从而使产品实现最优质量成为可能。
快速、均匀冷却
凭借其流体特性，DeepChill® 泵入每个容器，并流遍网袋周围。如此就能迅速将每只贻贝冷却到略高于 0 摄氏度的温度，并保持其核心温度。
保存性能优化
DeepChill® 将贻贝包覆并施加保护，从而保持其处于恒定的低温且锁住水分含量，更好地保存您的产品。
减少合成包装件
贻贝更好的保湿性能可使其体重保持的时间更长。通过限制汁液流失，DeepChill 技术可以帮助您减少超过 50% 的过度包装，从而销售更多的产品。
长期的解决方案
鉴于 DeepChill® 紧密包装的冰晶可抑制空气流动，所以其在运输或存储中对贻贝的保存期更长。保质期延长多达 14 天，从而允许您将其运输到更远的目的地并扩大您的市场。
保持冷链鱼产品的新鲜度
DeepChill® 允许您的产品在整个冷链中保持最佳状态。其自动化系统易于操作和维护，可提高效率，并减少劳动力。DeepChill® 可以服务于您工厂的任何地方的多个冰敷位置，甚至可以与自动包装机集成。
1. Harvest
2. Transport
3. Process
4. Pre-Chill
DeepChill® can be used to prechill mussels prior to packing. This buffer allows for a smoother operation and reduces the amount of DeepChill® needed for shipping.
5. Packing (Sealed Trays)
Mussels are packed in sealable trays with a measured dose of DeepChill® automatically discharged into the trays.
7. Distribution
Mussels are protected and preserved in long-lasting DeepChill® throughout the distribution chain
6. DeepChilling
DeepChill® is pumped into the boxes, flowing through and surrounding bags. The excess water is drained, leaving the box fully packed
5. Packing (Mesh Bags)
Mussels are packed in mesh bags and placed in boxes before DeepChilling.
未找到结果。
Deep Chill 技术 vs 片冰技术
Sunwell 与纽芬兰纪念大学渔业与海洋研究学院的水产养殖与海鲜开发中心 (CASD )合作，进行了为期 14 天的研究，以对比冰片对贻贝的影响。
2017 年这项研究的初步结果表明，14 天时，与使用薄片冰冷却的贻贝相比，使用 DeepChill® 冷却的贻贝 (Mytilus edulis) 的冷却速度快了 3 倍，死亡率和汁液流失也相应地减少了。
在 DeepChill® 中，贻贝在整个存储期间也保持着新鲜的特征气味，而片状冰贻贝在存储的第 9 天会产生异味，在第14天会产生腐烂气味。
贻贝中的热电偶探针-片冰技术
贻贝中的热电偶探针- DeepChill®
来源：纽芬兰纪念大学渔业和海洋研究学院进行的独立研究
