虾

冷却效果更好。虾更为新鲜。最大限度地发挥您的虾产品功效。

DeepChill 悬浮并均匀地覆盖每只虾。全覆盖式增加了传热率，较之传统的冷却方法，对虾的冷却效果要快 3 倍。24ºC 的虾可在 5 分钟内均匀冷却至 -1º C。虾保持均匀的温度从而保证整个批次质量一致。一旦多余的水分排干，虾就会被包裹在像雪一样的 DeepChill 晶体中，并在加工前维持最佳状态。

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DeepChill® 的与众不同之处

质量更高，产量更好，甚至操作更有效—可以为您抓住业务的每一个优势，有助于提高您的盈利能力。DeepChill 技术是一种高度先进的保存处理工艺，可以帮您改善虾生产，以及充分利用自身业务。

快速、均匀冷却

产品冷却较之传统冷却快 3 倍。虾在 24-28ºC 时，可在 5 分钟内均匀冷却至 -1ºC。虾保持均匀的温度从而保证整个批次质量一致。

质量最高

不管采用液式亦或干式，DeepChill® 都会将虾悬浮其中，并保护其压力之下免于挤压或按压受损。该技术还保留了虾的外观、颜色和硬度，并减少细菌生长，从而保证对虾的最高质量。

操作简化

DeepChill® 帮助您简化和加快收获和处理操作，大大减少不必要的作业和切割环节，如预冷、化学处理，或冰块设施移动。

减少冰消耗

DeepChill 技术的有效冷却可以为您减少收获或加工环节 30% 或更多的冰消耗。该技术无需持续补充融冰或碎冰，从而节省了时间和金钱。

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通过效果更好的冷却工艺提高产量

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保持冷链鱼产品的新鲜度

DeepChill® 非常适合您的作业，并允许您在冷链的每个阶段都保持虾的最佳状态：从收获后的冷却阶段至加工前后冷却阶段，直至冷冻阶段。

1. Harvest

Live shrimp is uniformly chilled to <0°C in 5 minutes to quickly stop deterioration while also reducing labour and handling.

2. Transport

Shrimp is suspended in DeepChill^® or embedded in DeepChill^® crystals. This prevents damage and maintains uniform cooling through whole batch, ensuring shrimp arrives in the best condition.

3. Reception

Shrimp is temporarily stored in DeepChill^® until processing — this extends the processing window and enables better handling of peaks without loss of quality.

4. Sort

Shrimp is sorted and returned to DeepChill^® maintained at -1°C to -1.5°C. Additives, if needed, can be added directly to these bins for a more efficient process.

5. Raw Process Line

DeepChill^® is automatically pumped where needed, simplifying process and reducing laborious tasks. Shrimp on the process line is completely submerged in DeepChill^® maintaining sub-zero temperatures.

6. Freezer

Improved freezing capacity and efficiency since shrimp is now prechilled to 0°C before entering freezer, resulting in higher quality shrimp and less shrinkage