见解
DeepChill 技术处理的虾
Sunwell 与纽芬兰纪念大学渔业与海洋研究学院合作,研究与普通工业冷藏方法对比,DeepChill 技术对海鲜产品的影响。本报告回顾了一些研究结果,并提出了对虾业的影响。
DeepChill® vs. RSW
冷却海水 (RSW) 是渔船上冷却鱼类的常用方法。对于在短时间内大量捕获的远洋鱼类,较之片状冰,RSW 提供更好的湍流和更均匀的冷却效果。然而,问题是有没有更好的方法?
冰浆的应用
随着人们对减少温室气体排放的关注持续增加,二次制冷剂的作用预计将随之增加。用相变介质代替单相介质可以提高二次制冷剂的效率。冰浆在低于水凝固点的温度下工作,由于冰浆有益的热物理特性,其有助于提高诸多方面的效率,例如减少泵送能耗和降低换热器所需的温差。

冰浆:先进的鱼类冷藏和保存技术
在过去的几十年里,世界人口的快速增长给渔业和水产养殖业带来了额外的压力,客观上提高了鱼类的产量、质量和保质期。重点之一是实施先进的鱼类保鲜手段
用于所有捕捞后作业。