{"id":13215,"date":"2020-10-17T07:34:04","date_gmt":"2020-10-17T07:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deepchill.com\/shrimp\/"},"modified":"2023-04-20T03:40:14","modified_gmt":"2023-04-20T03:40:14","slug":"shrimp","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.deepchill.com\/no\/industries\/seafood\/shrimp\/","title":{"rendered":"Reker"},"content":{"rendered":"

Bedre kj\u00f8ling. Ferskere reker. F\u00e5 mest mulig ut av rekeproduksjonen din.<\/h4>\n

\"download-pdf-icon\" Last ned brosjyren<\/i><\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Deepchill\u00ae<\/sup> skiller og dekker jevnt hver enkelt reke. Dette \u00f8ker hastigheten p\u00e5 varmeoverf\u00f8ring og kj\u00f8ler rekene tre ganger raskere enn en konvensjonell kj\u00f8lemetode. Reker ved 24 \u00b0 C kan kj\u00f8les til -1 \u00b0 C p\u00e5 mindre enn 5 minutter. Hele partiet kj\u00f8les til samme temperatur, noe som gir jevn kvalitet. N\u00e5r overfl\u00f8dig vann er drenert, pakkes rekene med sn\u00f8lignende Deepchill\u00ae<\/sup>-krystaller og konserveres p\u00e5 best mulig m\u00e5te f\u00f8r videre foredling.<\/p>\n

Se videoen for \u00e5 l\u00e6re mer <\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div> <\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Forskjellen med Deepchill\u00ae<\/h2>\n

H\u00f8yere kvalitet, bedre avkastning, enda mer effektiv drift. Alt dette er fordeler du kan utnytte for \u00e5 \u00f8ke l\u00f8nnsomheten din. Deepchilling er en sv\u00e6rt avansert konserveringsprosess som kan hjelpe deg med \u00e5 forbedre rekeproduksjonen og f\u00e5 mest mulig ut av virksomheten din.<\/h4>\n<\/div><\/div>
\"fast-uniform-cooling-img\"<\/div><\/div>

Rask og jevn kj\u00f8ling<\/h3>\n

Avkj\u00f8l produktet tre ganger raskere. Reker ved 24\u201328 \u00b0 C kan kj\u00f8les til -1 \u00b0 C p\u00e5 mindre enn 5 minutter. Hele partiet holder samme temperatur, noe som gir jevn kvalitet..<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"highest-quality-img\"<\/div><\/div>

H\u00f8yeste kvalitet<\/h3>\n

Brukt i enten slush eller t\u00f8rr form legger Deepchill\u00ae seg rundt rekene og beskytter dem mot \u00e5 bli presset eller knust. Dette bevarer ogs\u00e5 utseende, farge og fasthet og reduserer bakterievekst. Resultatet er reker av h\u00f8yeste kvalitet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"streamlined-operation-img\"<\/div><\/div>

Str\u00f8mlinjeformet drift<\/h3>\n

Deepchill\u00ae hjelper deg med \u00e5 forenkle og effektivisere h\u00f8sting og prosessering. Dette betyr redusert behov for arbeidskraft og det gj\u00f8r forh\u00e5ndskj\u00f8ling, kjemisk behandling eller flytting av is p\u00e5 anlegget un\u00f8dvendig.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"less-ice-consumption-img\"<\/div><\/div>

Kutt isforbruket<\/h3>\n

Effektiv kj\u00f8ling med Deepchill\u00ae<\/sup> lar deg redusere isforbruket som kreves ved h\u00f8sting eller foredling med 30% eller mer. Det eliminerer behovet for stadig \u00e5 etterfylle smeltet is eller bryte opp klumpete is, noe som sparer tid og penger.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Relatert suksesshistorie<\/strong><\/p>\n

Forbedre produksjonen gjennom bedre kj\u00f8ling<\/h2>\n

Se hvordan Deepchill Solutions Inc.’s Deepchill\u00ae-system hjalp NAQUA med \u00e5 \u00f8ke produksjonen av reker av topp kvalitet for \u00e5 im\u00f8tekomme ettersp\u00f8rselen fra kresne markeder<\/p>\n

Les mer <\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"success-story-naqua-img\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Oppretthold ferskhet i kj\u00f8le- og frysekjeden<\/h2>\n

Deepchill\u00ae passer enkelt inn i driften din og lar deg rekene friskest mulig gjennom alle trinn i kj\u00f8le- og frysekjeden: Fra kj\u00f8ling etter h\u00f8sting, til f\u00f8r eller etter bearbeiding og helt til frysing.<\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

1. Harvest<\/strong><\/p>\n

Live shrimp is uniformly chilled to <0\u00b0C in 5 minutes to quickly stop deterioration while also reducing labour and handling.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Shrimp-Step-1\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

2. Transport<\/strong><\/p>\n

Shrimp is suspended in Deepchill\u00ae<\/sup> or embedded in Deepchill\u00ae<\/sup> crystals. This prevents damage and maintains uniform cooling through whole batch, ensuring shrimp arrives in the best condition.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Shrimp-Step-2\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

3. Reception<\/strong><\/p>\n

Shrimp is temporarily stored in Deepchill\u00ae<\/sup> until processing \u2014 this extends the processing window and enables better handling of peaks without loss of quality.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Shrimp-Step-3\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
\"T-Shrimp-Line\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

5. Raw Process Line<\/strong><\/p>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> is automatically pumped where needed, simplifying process and reducing laborious tasks. Shrimp on the process line is completely submerged in Deepchill\u00ae<\/sup> maintaining sub-zero temperatures.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Shrimp-Step-5A\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

4. Sort<\/strong><\/p>\n

Shrimp is sorted and returned to Deepchill\u00ae<\/sup> maintained at -1\u00b0C to -1.5\u00b0C. Additives, if needed, can be added directly to these bins for a more efficient process.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Shrimp-Step-4\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

6. Freezer<\/strong><\/p>\n

Improved freezing capacity and efficiency since shrimp is now pre-chilled to 0\u00b0C before entering freezer, resulting in higher quality shrimp and less shrinkage<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Shrimp-Step-6\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

5. Cook and Chill<\/strong><\/p>\n

Cooked shrimp is instantly cooled in Deepchill\u00ae<\/sup> to prevent overcooking, bacteria growth and weight loss.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Shrimp-Step-5B\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>