{"id":13222,"date":"2020-10-29T09:48:32","date_gmt":"2020-10-29T09:48:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deepchill.com\/lobster\/"},"modified":"2023-04-20T02:01:37","modified_gmt":"2023-04-20T02:01:37","slug":"lobster","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.deepchill.com\/no\/industries\/seafood\/lobster\/","title":{"rendered":"Hummer"},"content":{"rendered":"

Raskere kj\u00f8ling. H\u00f8yere avkastning. Rask avkj\u00f8ling for koke- og kj\u00f8l-bruksomr\u00e5der.<\/h4>\n

\"download-pdf-icon\" Last ned brosjyren <\/i><\/i><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Forskjellen med Deepchill\u00ae<\/h2>\n

Den uovertrufne kj\u00f8lehastigheten til Deepchill\u00ae gj\u00f8r det til et ideelt medium for kj\u00f8ling av kokte produkter som hummer, der rask kj\u00f8ling er avgj\u00f8rende for \u00e5 forhindre vekttap og sikre h\u00f8yeste kvalitet. Uavhengige tester bekrefter at Deepchilling hummer resulterer i overlegen farge, smak og kj\u00f8ttstruktur.<\/h4>\n<\/div><\/div>
\"rapid-chilling-img-6\"<\/div><\/div>

Rask nedkj\u00f8ling<\/h3>\n

Deepchill\u00ae er et kj\u00f8lemedium uten sidestykke som kan kj\u00f8le et parti kokt hummer til sin optimale temperatur p\u00e5 mindre enn 10 minutter. Dette er betydelig raskere enn RSW-vann eller isvann. Prosessen er s\u00e5 rask at det praktisk talt ikke forekommer saltopptak.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"<\/div><\/div>

Forhindre overkoking<\/h3>\n

Kj\u00f8ling av kokt hummer gir en unik utfordring fordi den h\u00f8ye temperaturen p\u00e5 produktet raskt kan f\u00f8re til overkoking. Deepchill\u00ae stopper \u00f8yeblikkelig kokeprosessen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"hygienic-handling-img\"<\/div><\/div>

Hygienisk h\u00e5ndtering<\/h3>\n

Deepchill\u00ae produseres og lagres i et lukket system, og distribueres gjennom tette r\u00f8r uten kontakt med utvendige kontaminanter. Det er heller ingen resirkulasjon i systemet som kan for\u00e5rsake kontaminering.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"less-weight-loss-img-2\"<\/div><\/div>

Mindre vekttap<\/h3>\n

Uavhengige studier viser at Deepchilling kokt hummer hjelper til med \u00e5 holde p\u00e5 fuktigheten og kan redusere vekttapet forbundet med konvensjonelle kj\u00f8lemetoder med halvparten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Designet for din virksomhet<\/h3>\n

Deepchill\u00ae<\/sup> gylleis kan brukes i ulike n\u00e6ringsmiddelforetak, og kan brukes b\u00e5de i partier eller til kontinuerlig drift.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

<\/h2>\n

Effektiviser driften din<\/h2>\n

H\u00f8yere kvalitet, \u00f8kt kapasitet, enda mer effektiv drift. Alt dette er fordeler du kan utnytte for \u00e5 \u00f8ke l\u00f8nnsomheten din. Deepchill\u00ae er et avansert hurtigkj\u00f8lesystem, som leverer mest overlegne forh\u00e5ndskokte sj\u00f8maten som er mulig. Deepchill\u00ae forbedrer ikke bare kvalitet og avkastning, det kan \u00f8ke produksjonslinjens kapasitet og optimalisere driften uten \u00e5 legge til ekstra utstyr.<\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

1. Cook<\/strong><\/p>\n

Lobster cooked in batch or continuous operations.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Crab-Step-1\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

2. Chill<\/strong><\/p>\n

Cooked lobster enter chilling tanks where Deepchill\u00ae<\/sup> is automatically charged with temperature-sensitive dosing system.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Crab-Step-2\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

3. Process Line<\/strong><\/p>\n

Within minutes, Deepchilled lobster is ready for meat extraction. The Deepchilled meat is easier to extract from the shell.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Crab-Step-3\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

5. Distribution<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Crab-Step-5\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

4. Freezer<\/strong><\/p>\n

In case of frozen products, freezing capacity and efficiency is improved since lobster is now pre-chilled before entering freezer, resulting in quick freezing and higher quality product.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"T-Crab-Step-4\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>