Jordbruksprodukter
Pakking av produkter med Deepchill®
Sandovegetales, en meksikansk gård, spesialiserer seg på produksjon og salg av grønnsaker av førsteklasses kvalitet. Ved å bytte til et Deepchill®-system for pakking av råvarer, ble Sandovegetales i stand til å forbedre produktets holdbarhet, utvide produksjonen og selge brokkoli til nye markeder.
Forskjellen med Deepchill®
Deepchill® består av milliarder perlelignende mikrokrystaller som helt belegger produkter som brokkoli, kommer rett inn i kronen og mellom de enkelte blomstene for å gi maksimal kjøleeffekt. Dette bevarer den ferske kvaliteten på produktet fra høsting til pakking til lagring og forsendelse.
Ved å redusere fraktvekt øke holdbarheten og muliggjøre større fraktavstander, har Deepchill® gjort det mulig for produsenter å forbedre produktkvaliteten, optimalisere driften og til slutt utvide virksomheten.
Deepchill® er en ideell løsning for pakking av produkter som brokkoli, grønnkål, rosenkål, gulrøtter og asparges.
Rask og jevn kjøling
Feltvarmen må fjernes så snart som mulig for å unngå vissning og gulfarging etter høsting. Med den raskeste kjølehastigheten (reduser kjernetemperatur til like over over frysepunktet på 10 minutter), gir Deepchill® den mest effektive metoden for å stoppe nedbrytningsprosessen.
Lengre holdbarhet
Deepchill® bevarer fuktighet langt bedre enn andre metoder og forhindrer at produkter visner eller tørker, reduserer pustefrekvensen og forlenger holdbarheten. Produktet holdes i en frisk og attraktiv tilstand gjennom hele kjølingen.
Langvarig kjøling
Deepchill® etterlater ikke varme lommer i fraktbokser. Deepchill® er liten (0.16mm
in diameter) krystaller flyter over og belegger alle overflater. De varer lenger under forsendelse enn flak eller knust is og krever ikke ising. Dette utvider salgs-/fraktvinduet og utvider rekkevidden til markeder unnalengre.
Forbedret effektivitet
Deepchill® kan pumpes direkte i emballasjer, noe som reduserer arbeidskraften som kreves for å flytte is i et anlegg, samt minimerer vann og is-svinn. En hel ramme med 48 esker brokkoli kan bli kjøles på bare 36 sekunder. Deepchill® er også 20% mer energieffektiv å produsere og påføre.
Etterlevelse av kvalitet
Deepchill®-systemene er USDA-sertifiserte og eliminerer forurensningspunkter for å møte HACCP-kravene. Dette sikrer at kundene kan oppfylle kvalitets- og sikkerhetskravene til de mest lønnsomme markedene.
Voksende virksomhet gjennom bedre kjøling og bevaring
Se hvordan Deepchill® hjalp Sandovegetales med å forbedre produktets holdbarhet, utvide produksjonen og selge brokkoli til nye markeder.
